Risotto maison au citron...

Sujet: Risotto maison au citron... Ven 23 Sep 2011 - 15:51

Risotto maison au citron (pour 4 personnes)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

* 300 grs de riz arborio ou carnaroli
* 100 grs de Grana Padano
* 1 oignon ciselé
* 150 ml de vin blanc sec
* 1 litre de bouillon
* 100 grs de petits pois
* 1 zeste de citron
* 1 bouquet 'aneth ou de persil ciselé
* huile d'olive

Préparation:

* Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les oignons et le riz et les faire sauter.

* Ajouter le vin, en mélangeant, puis un quart du bouillon et le zeste de citron.

* Mélanger le tout et porter à ébullition, ajouter le reste du bouillon peu à peu, pour humidifier le riz.

* Laisser cuire entre 20 et 25 minutes.

* Ajouter le Grana Padano et les petits pois.

* Laisser mijoter 2 à 3 minutes, puis incorporer sel, poivre, et aneth. (ou persil...)

* Servir en décorant avec des herbes fraîches...

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Ven 23 Sep 2011 - 17:58

Super recette vgétarienne, merci beaucoup Mustang, j'adore le riz ! Risotto maison au citron... 74242

Par contre je n'ai jamais goûté de riz " arborio " ou " carnaroli ", lol.
Ni de risotto d'ailleurs ! Smile

Et j'ai ajouté ta recette au sommaire.

Bonne soirée, c'est bien calme par ici en tout cas ! elephant

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Ven 23 Sep 2011 - 18:01

Melany a écrit:: Par contre je n'ai jamais goûté de riz " arborio " ou " carnaroli ", lol.

C'est pas une obligation d'en prendre... Smile

Et c'est mou un peu partout... Sad

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Ven 23 Sep 2011 - 18:03

Ok pour le riz. Smile

Ba oui mais je ne comprends pas, ce n'est pas les vacances pourtant... scratch

Mais je suis contente que tu sois là, c'est cool. elephant

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Sam 24 Sep 2011 - 0:12

Ba, j'passe pour me calmer: ailleurs, j'pète les plombs pour remuer les inscrits... Crying or Very sad

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Sam 24 Sep 2011 - 11:24

Ba pourquoi tu pètes les plombs, ce n'est pas de leur faute à tes membres si ils n'ont pas le temps de venir te voir sur ton fofo, chacun a une vie qui l'occupe bien tu sais...

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Sam 24 Sep 2011 - 11:30

Bé, quand on voit les "excuses" de certains, ca fait peur... Risotto maison au citron... 870234

Bon, j'vais me faire un risotto, ca m'évitera d'en mettre partout... Risotto maison au citron... 728876

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Sam 24 Sep 2011 - 17:46

Peut-être mais ils ont quand même leur vie privée aussi, donc ils ne peuvent pas obligatoirement passés tout les jours sur ton forum... Wink

Bon risotto ! Risotto maison au citron... 415486

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Sam 24 Sep 2011 - 18:04

Melany a écrit:: Peut-être mais ils ont quand même leur vie privée aussi, donc ils ne peuvent pas obligatoirement passés tout les jours sur ton forum...

Ben non: y'en a qui bossent 35 heures par jour sur "face de bouc"... lol!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 7:25

Pas possible, à ce que je sais, une journée fait 24 h ! Risotto maison au citron... 415486

Mais bon, je comprends un peu quand même que tu sois énervé. silent

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 9:55

Hello !

Alors, je ne connais pas le riz "arborio" ou "carnaroli"... C'est peut-être une spécialité de Lorraine ? Risotto maison au citron... 971844

Connais pas non plus le "Grana Panado" ??? Cékoi c'te bête ?

25 minutes pour cuire du riz ? À combien de mètres d'altitude ??? Risotto maison au citron... 223460

Le riz, c'est 15 minutes !!!! Non mais ! Risotto maison au citron... 575601

Bon, je prends toutes les recettes de riz et de pâtes... pour quand nous serons en Corse !!! Risotto maison au citron... 971844

Pas envie de passer des heures à cuisiner des légumes !!! Embarassed

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 11:32

Bé, c'est des types de riz, hein, pas des marques... Wink

Le grana padano, c'est du Risotto maison au citron... 777954

...

Pour l'altitude, tout dépend où se trouve la cuisine: étage, rez de chaussée ou sous sol... lol!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 14:33

Jamais vu ces types de riz au supermarché... Ils s'en tiennent au basmati, thaï, et Camargue...

OK pour le "grana panado"... Risotto maison au citron... 971844

Ça doit être italien. Tu as un goût prononcé pour les fromages forts !!! lol!

Moi, suis au premier étage, et le riz, c'est 15 minutes !!! Razz

Au-delà, tu peux t'en servir pour crépir un mur... Laughing

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 15:45

Erzy a écrit:: Au-delà, tu peux t'en servir pour crépir un mur...

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 15:52

Remarque qu'en ce moment, ça pourrait nous être utile !!! Risotto maison au citron... 415486

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Dim 25 Sep 2011 - 16:22

Vi, et j'crois que sec, ca fait un truc étanche...(bon à savoir, si quelqu'un se retrouve avec des problèmes de fosse sceptique...)

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 7:38

On n'a pas de fosse septique... Mais des ouvriers qui travaillent un peu plus loin sur le chemin ont accroché notre mur à plusieurs reprises, et y'a du dégât côté crépi ! Sad

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 10:53

Ca ferait du crépis biodégradable... lol!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 14:33

Mais ça serait dommage qu'il s'en aille à la première pluie !!! Sad

Bon, il ne pleut pas souvent chez nous, mais quand même !!!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 15:44

C'est pas la pluie, Erzy, c'est les n'asticots... Risotto maison au citron... 223460

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 17:10

J'te f'rais savoir que chez nous, on a des scorpions, des iules, des scolopandres, des araignées... mais pas d'asticots !!! Risotto maison au citron... 575601

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 17:41

Ba moi non plus je ne les connaissais pas ces types de riz là Erzy... lol!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Lun 26 Sep 2011 - 20:07

On peut pas tout savoir, Mélany... Smile

Erzy a écrit:: J'te f'rais savoir que chez nous, on a des scorpions, des iules, des scolopandres, des araignées... mais pas d'asticots !!!

En plus, chez nous, on a des voisins... lol!

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Mar 27 Sep 2011 - 7:14

Si ça se trouve, Mustang, il les a inventés ces types de riz Mélany !!! lol!

Moi zaussi, je me permets de rappeler que j'ai des voisins... Et même que s'ils faisaient pour 35 000 euros de travaux, ça nous arrangerait bien. On aurait à nouveau un terrain ! Risotto maison au citron... 575601

Sujet: Re: Risotto maison au citron... Mar 27 Sep 2011 - 10:52

Même pas vrai... Razz

Erzy a écrit:: On aurait à nouveau un terrain !

Pour cultiver du riz??? Risotto maison au citron... 971844

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