Beignets de mozzarella (pour 4 personnes)
Préparation: 5 minutes
Cuisson:
3 minutes
Ingrédients
* 250 grs de mozzarella
* 2 cuillères à soupe de chapelure
* 1 oeuf
* sel, poivre
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
* Couper les boules de mozzarella en 4, puis en 2
* battre l'oeuf et assaisonner la chapelure
* Tremper chaque morceau de mozzarella dans l'oeuf, puis les rouler dans la chapelure
* Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen, puis y déposer les beignets
* Les retourner toutes les 30 seondes, pendant environ 3 minutes (le fromage doit se ramollir)
* Les déposer sur du papier absorbant, et servir bien chaud avec une sauce tomate.
