Poulet confit à l'huile d'olive

4 blancs de poulet
2 échalotes
4 gousses d'ail
1 étoile de badiane (ou un chicouloun de pastis, ou d'anisette)
2 brindilles de romarin
1 feuille de laurier
1 cuiller à café de poivre blanc en grains
1 cuiller à café de grains de coriandre
1 cuiller à café de gros sel.
1dl d'huile d'olive
200 grs de champignons (au goût, moi je préfère les cèpes ou les girolles, mais les champignons de Paris conviennent très bien)

Mettre les blancs de poulet dans une cocotte. Arroser avec l'huile d'olive. Eplucher les échalotes et l'ail, les fendre en deux.
Ecraser le poivre et la coriandre au mortier. Ajouter dans la cocotte avec tous les autres ingrédients. Mettre à cuire à feu très doux durant 2 heures. Au bout d'une heure, ajouter les champignons et retourner les morceaux de poulet. Une fois cuit, sortir le poulet et les champignons avec une écumoire et servir bien chaud.

C'est bon avec un tian de légumes ou avec des pommes de terre "à la boulangère" et une salade verte.

Spoiler:

Après le passage de Bianca ... ou du Gardian ... bref, un chapardeur

Sinon, la recette est appétissante, merci

Bon, ça va, j'avoue : j'ai dégusté l'aile manquante puis j'ai retourné le poulet sur le plat pour que ma belle ne s'en aperçoive pas. Mais la petite belle-fille a photographié la bestiasse (traîtresse!!!!). Les femmes, c'est terrible....

Et oui, mais que ferait-on sans elles ?

Ben honnêtement...Pas grand chose. Une Dame a demandé un jour à Tristan Bernard "Maître, que deviendraient les hommes sans les femmes ? " Et il a répondu : "Rares, Madame...De plus en plus rares...."

Merci pour la recette Cigale.

Ça à l'air délicieux.

Et Gardian aime la bonne cuisine .

J'avais pas si faim que je ne puisse attendre. Mais c'est toujours meilleur quand c'est interdit. Le but du jeu est de ne pas me faire prendre en flagrant délit. Si je suis cuit après, m'en fouti ! Trop tard pour me faire restituer mon butin !

mmmm gardian cette recette a l'air délicieuse !! j'ai cuit un poulet pour midi mais je l'ai simplement mis dans le four avec des herbes de provence par manque de temps j'avoue ....

je vais le servir avec des haricots verts et tomates du jardin et tout ça mélangés au jus du poulet ...

bon appétit

marie

C'est incroyable d'être aussi gourmand, Gardian !
Et vous croyez vraiment que votre "Julie Lescot" pourrait n'y voir que du feu?

Hummm ça me donne faim....
J'en salive d'avance