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 Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort

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jeancharles
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MessageSujet: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyLun 29 Aoû 2011 - 9:47

Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort

Ingrédients
• 400 g d'Haricots Verts Frais
• 2 Courgettes
• 1 Grosse Tomate
• 120 g de Beaufort
• Fleur de Sel de Guérande
Vinaigrette
• 2 Oignons
• 1/2 Piment Rouge
• 1/2 botte de Ciboulette
• 1 cuillère à soupe de Vinaigre de Xérès
• 6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• Sel, Poivre
Préparation de la recette
1. Équeutez les haricots verts et cuisez-les dans une grande casserole d’eau salée pendant 5 à 8 minutes. Plongez-les ensuite dans un grand saladier d’eau froide pour stopper la cuisson, puis égouttez-les.
2. Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les en tranches dans la longueur. Faites-les blanchir à l'eau bouillante, puis refroidissez-les comme les haricots verts. Attention : la cuisson ne dure que 1 minute.
3. Coupez la tomate en gros dés ou en tranches.
Préparez la vinaigrette :
4. Épluchez et hachez finement les oignons, hachez le piment préalablement épépiné, mélangez les oignons, le piment et la ciboulette hachée avec le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
5. Détaillez le Beaufort en fins copeaux. Mélangez les haricots, les courgettes et la tomate avec la vinaigrette.
6. Répartissez cette salade sur les assiettes et déposez par dessus les copeaux de Beaufort.
7. Salez légèrement avec un peu de fleur de sel.
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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyLun 29 Aoû 2011 - 11:42

Merci pour la recette Jean Charles.

Mais tu t'es trompé de catégorie. Ici, c'est " Parlons de tout "...

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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyLun 29 Aoû 2011 - 11:59

moi pas trouver
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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyLun 29 Aoû 2011 - 12:09

Elle est ici et tu avais déjà posté dedans une recette :

http://www.lamagiedelapoesie.com/f132-le-coin-des-membres-marmitons

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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyMar 30 Aoû 2011 - 9:16

Superbe recette que je vais de ce pas mettre dans la bonne catégorie.
Merci Jean Charles. Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 89742

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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyMar 30 Aoû 2011 - 9:30

:cimer: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 728876 Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 728876 Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 728876 Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 728876
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MessageSujet: Re: Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort   Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort EmptyMar 30 Aoû 2011 - 17:54

Voilà, je viens d'ajouter ta recette au sommaire Jean Charles. Wink

Merci pour le déplacement Linda, j'ai vu que je ne pouvais pas le faire. Smile
Bonne soirée tout le monde, le fofo est bien calme en ce moment ! Salade de Haricots, Piment, Courgettes et Beaufort 74242

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