A l'ombre des mots & Les Collections Éphélides
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 Harmonie de chocolats

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AuteurMessage
chriss
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chriss


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MessageSujet: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyMer 6 Oct 2010 - 13:23

Harmonie de chocolats


Ingrédients :


- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 25 g de cacao
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 200 g de chocolat blanc.
- 120 cl de crème liquide
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir


Réalisation de la recette :

Mélanger 150 g de sucre, 75 g de farine, 1/2 paquet de levure
et 25 g de cacao.

Incorporer à ce mélange les 3 œufs.

Mettre sur une plaque et cuire à four chaud 20min.

Pour les mousses…
Il faut faire à chaque fois une chantilly avec 40 cl de crème.

Faire fondre 200g de chocolat noir et puis l'incorporer à la chantilly
cela doit être rapide car un mélange froid et chaud peut faire des paillettes.

On continue avec 200 g de chocolat au lait, puis 200 g de chocolat blanc.
Il reste à garnir le biscuit au fur et a mesure avec les mousses,

on commence par la mousse au chocolat noir,
ensuite la mousse au chocolat au lait et on
termine par la mousse au chocolat blanc.

Mettre au frais 6h.


Ensuite on peut faire un glaçage avec 100 g de crème fraîche
et 100 g de chocolat noir.
Porter à ébullition , mélanger au fouet jusqu 'à obtention d'une texture
lisse.

Moi j'ai pas fait la pâte biscuit , j'ai préféré faire les 3 mousses
et les servir en verrine
ca à eu autant de succès je vous l'assure

ca évite de compliqué les choses pour monté le gâteau
je n'avais pas la platine adéquate et puis pas de glaçage au chocolat
mais des copeaux de chocolat au lait

Bon appétit
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Melany
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyMer 6 Oct 2010 - 16:20

Miam !

Cela doit être délicieux ! Harmonie de chocolats 728876

Merci Chriss pour cette recette ! elephant
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louann
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louann


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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyJeu 7 Oct 2010 - 17:21

Bonsoir Chris,

Un grand merci pour ta recette qui m'a tellement fait saliver que je me suis permise de te l'a volé, pour pouvoir gâter mes enfants et ma petite fille qui est une gourmande de chocolat...



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Louann
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Erzy
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptySam 9 Oct 2010 - 15:34


Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad

Je n'aime ni le chocolat, ni tout ce qui est sucré. J'ai une très bonne recette de purée de navets, si tu veux... lol!
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Melany
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptySam 9 Oct 2010 - 16:54

lol!

Je veux bien moi, pour voir ... Smile
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chriss
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptySam 9 Oct 2010 - 18:32

louann a écrit:
Bonsoir Chris,

Un grand merci pour ta recette qui m'a tellement fait saliver que je me suis permise de te l'a volé, pour pouvoir gâter mes enfants et ma petite fille qui est une gourmande de chocolat...



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Louann

Merci Louann

Je suis certaine que tes enfants et ta petite fille vont adorer

Chez moi ça a fait l'unanimité

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chriss
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptySam 9 Oct 2010 - 18:33

Melany a écrit:
Miam !

Cela doit être délicieux ! Harmonie de chocolats 728876

Merci Chriss pour cette recette ! elephant

C'est un délice Mélany

Surtout pour celles qui adorent le chocolat :pirate:

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chriss
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptySam 9 Oct 2010 - 18:35

Erzy a écrit:

Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad Sad

Je n'aime ni le chocolat, ni tout ce qui est sucré. J'ai une très bonne recette de purée de navets, si tu veux... lol!

Harmonie de chocolats 415486 Erzy

Tu as bien de la chance de ne pas aimer le sucré

Pas de tentation lorsque tu fais des pâtisseries pour les autres :pirate:

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Erzy
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyDim 10 Oct 2010 - 7:18


Mais je ne fais JAMAIS de pâtisseries pour les autres! lol! Mon mari n'aime pas non plus. Alors on n'a pas de sucre à la maison, pas de beurre etc.

Mélany: purée de navets...

Prendre quelques navets (plutôt des longs que des ronds), et quelques pommes de terre (je ne sais pas les quantités, je mets au pif!)

Faire cuire à la vapeur. Bien égoutter.

Mixer en rajoutant poivre, sel, et 2 ou 3 "Vache qui Rit"!

Un délice! Vous allez adorer! Harmonie de chocolats 415486

La même version existe avec de la courge!
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Melany
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyDim 10 Oct 2010 - 11:15

Harmonie de chocolats 415486 Merci Erzy !! Smile

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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyDim 10 Oct 2010 - 13:28

Ouf, quelqu'un qui aime! hihi

À la maison, c'est minimum une fois par semaine, voire deux...
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tari minyatur
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats EmptyMar 19 Oct 2010 - 10:57

"Mettre au frais 6h" ??!!

en tout harmonie Wink je te le dis, ne résisterai pas même 1H

jocolor
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MessageSujet: Re: Harmonie de chocolats   Harmonie de chocolats Empty

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